الصحة العالمية: الإفراط في الدهون المشبعة يزيد خطر أمراض القلب

أكدت منظمة الصحة العالمية أهمية الحد من استهلاك الدهون ضمن النظام الغذائي اليومي، مشيرة إلى أن إجمالي الدهون التي يتناولها البالغون ينبغي ألا يتجاوز 30% من إجمالي الطاقة اليومية، مع ضرورة ألا تزيد الدهون المشبعة على 10%، وألا تتجاوز الأحماض الدهنية المتحولة 1% من إجمالي الطاقة المستهلكة، لما لذلك من دور في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة.

وأوضحت منظمة الصحة العالمية في منشور توعوي أن اختيار نوعية الدهون لا يقل أهمية عن تقليل كميتها، إذ تعد الدهون غير المشبعة الخيار الأكثر صحة، وتشمل تلك الموجودة في الأسماك، والأفوكادو، والمكسرات، والزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس، وزيت الكانولا، وزيت الزيتون، والتي تساهم في دعم صحة القلب عند تناولها باعتدال.

وحذرت من الإفراط في تناول الدهون المشبعة، التي توجد في اللحوم الدسمة، وبعض منتجات الألبان، والزبدة، بالإضا…

المصدر: فيتو صحة