هل يمكن تناول أوراق الفراولة؟.. أخصائية تجيب

اعتاد الكثير من الناس على نزع أوراق الفراولة قبل تناول الثمرة لاعتقادهم أنها غير صالحة للأكل، ومع ذلك هناك تقارير تشير إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفوق الثمرة نفسها، كما أن هناك طرقاّ مختلفة لتناولها.

تتميز أوراق الفراولة بقوامها القاسي ونكهتها العشبية المُرة قليلًا، مما يدفع الكثيرين إلى التخلص منها والاستمتاع بالثمرة وحدها، ومع ذلك تحتوي على عناصر غذائية إضافية إلى جانب الثمرة، فهي آمنة للأكل ولا داعي لإزالتها قبل تناول الثمرة، بحسب موقع “very well health”.

تحتوي أوراق الفراولة على نسبة عالية من البوليفينولات، كما تحتوي على نسبة أعلى من البوليفينولات النشطة بيولوجيًا، إلى جانب مضادات أكسدة التي توجد فيها أكثر من الثمرة نفسها، ولهذا السبب، قد تكون أكثر فعالية من الثمرة في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجزيئات غير المستقرة (الجذور الحرة).

كما تحتوي أوراق الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين سي، وبحسب أحد التقارير، فإن 100 جرام (حوالي 3.5 أونصة) من أوراق الفراولة…

المصدر: تليجراف صحة