هل تخفي المنتجات الخالية من السكر خطرا على الدماغ؟

وقد تعادل الكمية التي تناولها بعض المشاركين ما يوجد تقريبا في عبوة واحدة من المشروبات الغازية "الدايت" يوميا، لكن الباحثين شددوا على أن النتائج ترصد علاقة إحصائية، ولا تثبت أن المحليات كانت السبب المباشر في تراجع القدرات العقلية. اعتمد الباحثون على بيانات 12 ألفا و772 مشاركا في "الدراسة البرازيلية الطولية لصحة البالغين"، وهي دراسة واسعة شملت موظفين حكوميين من مناطق مختلفة في البرازيل.

وفي بداية الدراسة، قدم المشاركون معلومات تفصيلية عن الأطعمة والمشروبات التي اعتادوا تناولها خلال العام السابق، واستخدم الباحثون هذه البيانات لتقدير كمية المحليات منخفضة أو عديمة السعرات التي يحصلون عليها يوميا. وشملت الدراسة 7 محليات هي الأسبارتام، والسكرين، وأسيسلفام البوتاسيوم، والإريثريتول، والزيليتول، والسوربيتول، والتاغاتوز.

ولا تنتمي هذه المواد جميعا إلى الفئة نفسها؛ فالأسبارتام والسكرين وأسيسلفام البوتاسيوم محليات شديدة الحلاوة، في حين يُصنف الإريثريتول والزيليتول والسوربيتول ضمن ما يعرف بكحولات السكر. وقسم الباحثون المشاركين إلى 3 مجموعات وفق متوسط استهلاكهم اليومي من المحليات. وبلغ متوسط الاستهلاك نحو 20 مليغراما يوميا لدى المجموعة الأقل، و66 مليغراما لدى المجموعة المتوسطة، و191 …

المصدر: الجزيرة صحة