طريقة عمل البامية باللحمة لغداء شهي بطعم أيام زمان
طريقة عمل البامية باللحمة، من أشهر الأكلات المصرية التقليدية التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية، وتتميز بسهولة تحضيرها وإمكانية تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والسلطة. وتمنحها صلصة الطماطم والثوم نكهة مميزة، بينما تضيف قطع اللحم مذاقًا شهيًا وقوامًا غنيًا للوجبة. لتحضير البامية باللحمة، تحتاجين إلى:نصف كيلو بامية طازجة أو مجمدة. نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات متوسطة.
نصف كيلو طماطم طازجة مضروبة في الخلاط. بصلة متوسطة مفرومة.4 فصوص ثوم مفرومة. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
كوب إلى كوب ونصف من مرق اللحم. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة كمون حسب الرغبة. ملعقة صغيرة عصير ليمون. قرن فلفل حار اختياري. ابدئي بوضع السمن أو الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها من جميع الجهات وتتشكل طبقة خفيف…
المصدر: فيتو صحة
