طبيب أعصاب يحذر: هذا الطعام قد يهدد صحة الدماغ

كشف طبيب الأعصاب الأمريكي بايبينج تشين عن 3 أطعمة يتجنب تناولها تماما للحفاظ على صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية، محذرا من أن أحدها قد يتحول إلى خطر قاتل في بعض الحالات إذا لم يحضر أو يحفظ بطريقة صحيحة.

أوضح طبيب الأعصاب، قائمة بالأطعمة التي يحرص على تجنبها تماما، مؤكدا أن الدماغ، باعتباره العضو المسؤول عن التحكم في وظائف الجسم وحركاته وأفكاره ومشاعره، يستحق عناية خاصة، وأن اتباع نظام غذائي صحي يعد أحد أهم العوامل للحفاظ على صحته وكفاءته، وفقا لصحيفة "إكسبريس" البريطانية.

ومن بين الأطعمة التي يجب تجنبها تماما لأنها قد تؤدي في بعض الحالات إلى الإصابة بالشلل أو فقدان البصر، وقد يصل الأمر إلى الوفاة في حالات نادرة، ما يجعله من أكثر الأطعمة التي تستوجب الحذر عند تناولها.

حذر الدكتور بايبينج تشين من تناول الأطعمة المحفوظة داخل معلبات تالفة، موضحا أن أي تلف في العبوة، مثل الانتفاخ أو التشقق قد يكون مؤشرا على فساد المحتوى أو تلوثه ببكتيريا تسمى كولسترديوم بوتلينيوم أو مطثية وشيقية، ما يزيد خطر التعرض لمضاعفات صحية خطيرة.

كما أن المعلبات التالفة قد تهيئ بيئة لنمو بكتيريا تنتج سم البوتولينوم، أحد أقوى السموم المعروفة، إذ إن كميات ضئيلة منه قد تعطل انتقال الإشارات العصبية …

المصدر: مصراوى صحة