السر في المطبخ .. دراسة تكشف وصفة لاستجابة الهنود لأخطار كورونا

ما هو الغرض من الدراسة؟

• وفقا لدراسة أجراها المجلس الهندي للبحوث الطبية ، والتي نشرت في عدد أبريل من المجلة الهندية للبحوث الطبية ، شهدت الهند ذات الكثافة السكانية العالية معدل وفيات أقل 5-8 مرات خلال وباء كورونا ، مقارنة بالدول الغربية الأقل اكتظاظًا بالسكان.
• الهدف من الدراسة التي أجراها فريق من العلماء من دول مثل الهند والبرازيل وسويسرا والمملكة العربية السعودية والأردن ، هو تحديد ما إذا كانت العادات الغذائية مرتبطة بالاختلافات في شدة الإصابة بالكورونا ومعدلات الوفيات بين السكان. من الدول الغربية والهند..

ماذا كشفت النتائج؟

النتائج التي توصل إليها باحثون من مركز علم الجينوم وتكنولوجيا الجينات التطبيقية في معهد OMICS التكاملي للتكنولوجيا الحيوية التطبيقية ، غرب البنغال ، ومركز سياسات البحوث الطبية الحيوية في غرب البنغال. علوم الصحة متعدية كشف ما يلي:

• “المكونات الغذائية الهندية تكبح عاصفة السيتوكين وأنواع أخرى من المسارات المرتبطة بخطورة COVID-19 ، وقد يكون لها دور في تقليل معدلات الشدة والوفيات الناجمة عن COVID-19 في الهند مقارنة بالسكان الغربيين.”.
• لعبت مكونات النظام الغذائي الهندي ، التي تحافظ على مستويات عالية من الحديد والزنك والألياف الوفيرة في الدم ، دورًا في تجنب ثاني أكسيد الكربون وعديدات السكاريد الدهنية وتقليل شدة