احذر البن المغشوش.. أضرار خطيرة قد تصيب المعدة والقلب والكلى

القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا واستهلاكًا حول العالم، وتحظى بمكانة خاصة لدى ملايين الأشخاص، إلا أن الوقوع في فخ شراء بن مغشوش أو غير مطابق للمواصفات قد يحول هذا المشروب المفضل إلى مصدر لمشكلات صحية متعددة، بعضها قد يكون خطيرًا على المدى الطويل.

وقال الدكتور شهاب صلاح أبو الحمد، أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية، في تصريحات خاصة لـ"مصراوي"، إن البن المغشوش قد يتسبب في مجموعة واسعة من الأضرار الصحية، تختلف حدتها وفقًا لنوعية المواد التي يتم خلطها بالقهوة بهدف زيادة الوزن أو تحسين الشكل والرغوة بتكلفة منخفضة.

وأضاف أن هذه المكونات الدخيلة قد تؤدي إلى اضطرابات حادة في الجهاز الهضمي، من بينها الانتفاخ والغازات وعسر الهضم، خاصة عند استخدام البقوليات أو نواة البلح ضمن مكونات البن، إلى جانب زيادة احتمالات الإصابة بحموضة المعدة وارتجاع المريء نتيجة الإخلال بالتوازن الحمضي الطبيعي للمعدة بسبب إضافة بيكربونات الصوديوم.

ولفت إلى خطر آخر يتمثل في السموم الفطرية والمعادن الثقيلة، موضحًا أن استخدام مواد خام مخزنة بصورة غير سليمة، مثل نواة البلح أو الحبوب التالفة، قد يؤدي إلى نمو العفن وتكوين ما يعرف بالسموم الفطرية (Mycotoxins)، وهي مركبات قد تتراكم داخل الجسم مع مرور الوقت وتؤثر سلبًا على و…

المصدر: مصراوى صحة