الأسبارتام يثير الجدل مجددًا.. هل له تأثير سلبي على التعلم

بعد شهرين من إعلان إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه آمن، يتصدر الأسبارتام عناوين الأخبار مرة أخرى لأسباب خاطئة، وهذه المرة بسبب تأثيره السلبي المحتمل على التعلم والذاكرة، وفق جامعة ولاية فلورايد.

الأسبارتام يؤثر على التعلم والذاكرة

وجد باحثون في كلية الطب بجامعة ولاية فلوريدا أن الفئران الذكور التي تستهلك الأسبارتام بمستويات أقل بكثير مما تعتبره إدارة الغذاء والدواء آمنة، عانت من مشاكل في التعلم المكاني والذاكرة إلى نسلها، وكانت هذه العلامات الوراثية غائبة عن المجموعة الضابطة التي لم تتعرض للأسبارتام.

وتأتي هذه النتائج بعد دراسة أجراها الباحثون عام 2022 والتي ربطت استهلاك الأسبارتام بالسلوك الموروث الشبيه بالقلق الذي امتد لجيلين.

على مدار 16 أسبوعًا، تناولت مجموعة من الفئران ماءً ممزوجًا بنسبة 7% من الحد الأقصى المسموح به من الأسبارتام لدى إدارة الغذاء والدواء أي ما يعادل اثنين من المشروبات الغازية الخاصة بالحمية سعة 237 مل يوميًا، ومجموعة أخرى تم إعطاؤها جرعة أعلى 15%. 

تم اختبار الفئران على مهام معرفية مختلفة في الأسابيع 4 و8 و12، وكان الاختبار النهائي يتطلب من الحيوانات أن تتعلم كيفية العثور على صندوق هروب “آمن” من بين 40 خيارًا في مساحة دائرية.

عثرت الفئران الخالية من الأسبارتام…