أفضل طريقة لحفظ الحواوشي والكفتة في الفريزر.. «الطعم مش

تضع مطاعم المشويات الحواوشي والكفتة في ثلاجات للحفظ قبل تسويتها، ما يدفع البعض للتساؤل حول كيفية حفظها دون حدوث أي تغيير في الطعم، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة حفظ الحواوشي والكفتة في الفريزر.

خطوات بسيطة يجب على الأشخاص اتباعها عند حفظ الحواوشي والكفتة في الفريزر على حظى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة والتي جاءت كالتالي:

طريقة حفظ الحواوشي 

• في البداية، نقوم بتتبيل الحواوشي بخلطتها المعتادة.
• نقوم بوضع اللحم المحضّر للحواوشي نيئًا في أكياس بلاستيكية أو أطباق فوم للتخزين.
• بعد ذلك، نفرد كمية اللحم بالكامل داخل الكيس لتكون مستوية حتى يكون من السهل فكها واستخدامها بعد التجميد.
• نخرج الهواء من الكيس ونغلقه بإحكام لحفظ اللحم.
• ثم نضع المكونات في الفريزر ونلصق عليها ورقة لكتابة تاريخ الحفظ.
• يتم إخراج الحواوشي من الفريزر وتُترك في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب تمامًا، ثم يتم تحضيرها.

طريقة حفظ الكفتة في الفريزر

• لابد أن كفتة اللحمة نيئة عند تخزينها
•  بعد ذلك نقوم بتقسميها أصابع أو كرات حتى يسهل استخدامها فيما بعد.
•  نضيف الكفتة المقسمة في أطباق فوم أو بلاستيك مطاط لتغليفها وغلقها بإحكام لتحفظ في الفريزر.
• نضع أصابع…