في اليوم العالمي للتغذية.. أكلات شعبية تنهي معاناة مرضى

في مثل هذا اليوم من كل عام، يحتفل العالم بيومه العالمي للتغذية، بهدف تعزيز التعاون الدولي لمكافحة الجوع والفقر وسوء التغذية، في الوقت الذي أعلنت فيه منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو»، أن يكون الاحتفال في السادس عشر من أكتوبر، لذا نستعرض أبرز الأكلات الشعبية الغنية بالفوائد، وذات سعرات حرارية عالية، ما يعود بالنفع الكبير على مرضى النحافة.

فوائد الفول

أكلات شعبية عديدة تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولها فوائد عديدة، منها «الفول»، إذ أنه غني بعنصري البوتاسيوم والماغنيسيوم، ويساعد على استرخاء الأوعية الدموية، كما أنه قد يساهم في الحد من ارتفاع الكوليسترول، والحد من ارتفاع ضغط الدم، بحسب ما روته الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية العلاجية.

يحتوي الفول أيضا على الألياف الذائبة، التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانوا من ارتفاع نسبة الكوليسترول تناوله.

فوائد الطعمية 

الطعمية من ضمن الأكلات الشعبية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ولها فوائد عديدة «الطعمية»، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والمعان، مثل الحديد، الذي يساهم في تنشيط الدورة الدموية، والوقاية من الأنيميا، كما أن يتم إنتاج خلايا الدم…