فحم بدل الكاكاو.. الرقابة تكشف مصنعا سريا للبسكويت في مصر

وجاءت الواقعة أثناء حملة على أحد مصانع البسكويت في مركز كفر شكر، وتحفظت الجهات الرقابية على كميات من الخامات والمنتجات، واتخذت الإجراءات القانونية بحق المصنع، وفق ما أوردته الصحافة المصرية.

أظهرت نتائج الحملة استخدام مادة الفحم النباتي، المعروفة في المضافات الغذائية بالرمز "إي 153″، في تلوين البسكويت باللون الأسود، بدلا من استخدام الكاكاو أو مكونات الشوكولاتة المعتادة.

وقالت تقارير مصرية إن المصنع كان ينتج بسكويتا شبيها بالمنتجات المعروفة بالبسكويت الأسود، فيما لم يكن مرخصا لممارسة النشاط الغذائي.

لم تقتصر المخالفات على استخدام الفحم، إذ كشفت الحملة عن وجود خامات غذائية غير صالحة للاستخدام، بينها مواد منتهية الصلاحية، إضافة إلى منتجات معدة للتصنيع أو إعادة التصنيع.

وأثارت الواقعة اهتماما على مواقع التواصل الاجتماعي، خصوصا أن البسكويت من المنتجات التي يكثر استهلاكها بين الأطفال، مما أعاد إلى الواجهة مسألة الرقابة على المصانع غير المرخصة ومصادر المواد المستخدمة في تصنيع الأغذية.

ولا يعني ضبط الفحم النباتي في المصنع أن كل استخدام له في المنتجات الغذائية ضار بالضرورة؛ فبعض أنواع الفحم المنشط أو الفحم النباتي تستخدم مضافات غذائية في سياقات محددة وتخضع لضوابط تختلف بحسب المادة والكمية والاستخدام.

وجاء ضبط المصنع ضمن حملات رقابية تستهدف المنشآت الغذائية المخالفة، وانتهت الحملة بالتحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المسؤولين عن المصنع.

وتسلط الواقعة الضوء مجددا على مخاطر التصنيع خارج الأطر الرقابية، خصوصا عندما يتعلق الأمر بمنتجات غذائية واسعة الانتشار، إذ لا يستطيع المستهلك معرفة المواد المستخدمة في تصنيعها أو مدى صلاحيتها بمجرد النظر إلى المنتج النهائي.

المصدر: الجزيرة