خبير عالمي يٌحذر: هذه الكميات من السكر تدمر الكبد.. وفوائد

نصائح ذهبية تحدث عنها الدكتور أسامة حمدي، أستاذ أمراض الباطنة والسكر بجامعة هارفارد، حول ما يجب تناوله من طعام وشراب، عقب كثرة اللغط عن أساليب التغذية السليمة، لذا اختار الإجابة العلمية الواضحة والبسيطة عن بعض الأسئلة المهمة التي قد تراود ذهن الكثيرين، في 10 أسئلة وإجاباتها.  

ونشر «حمدي» هذه الأسئلة والإجابات عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، ليستفيد منه الجميع بشكل مجاني، وجاءت كالتالي:

أضرار غير متوقعة باللحوم

1 – هل اللحوم ضارة؟

يجب الإقلال من تناول اللحوم الحمراء، بحيث تكون مرة أو مرتين على الأكثر أسبوعيًا؛ فلقد أثبتت الأبحاث أن للحوم الحمراء ثلاثة أضرار، الأول يكمن في دهنها المشبع والمرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب، وهذا الدهن خاصة في اللحم الضاني وغيره من اللحوم الدهنية يرفع الكوليسترول الضار، ويخفض الكوليسترول المفيد، أما الثاني هو احتواؤها على حديد الهيم heme iron الذي يُزيد من مقاومة الجسم للإنسولين، وهو مرتبط بمرض السكر من النوع الثاني، والثالث هو وجود ارتباط وثيق بين زيادة استهلاك اللحوم وفرصة حدوث سرطان القولون.

فوائد لا تتخيلها في الفول

2 – هل الفول ضار؟

الفول من أفضل الأطمعة التي منحها الله لنا على الإطلاق، فهو يحتوي…