تعرف على الأصل التاريخي للطماطم

يصعب اليوم تخيّل مطابخ العالم دون الطماطم، لكن هذه الثمرة الحمراء، لم تكن معروفة في أوروبا أو الشرق الأوسط قبل عدة قرون، بل قطعت رحلة طويلة بدأت من قارة أمريكا الجنوبية قبل أن تصل إلى موائد العالم.

الأصل الحقيقي للطماطم

يرجع الأصل التاريخي للطماطم إلى مناطق في أمريكا الجنوبية، خاصة بيرو والإكوادور، حيث كانت تنمو بشكل بري منذ آلاف السنين.

وبعد ذلك، بدأت حضارات قديمة في أمريكا الوسطى، مثل الأزتيك في المكسيك، في زراعتها واستخدامها ضمن غذائهم اليومي.

ومن هناك بدأت الحكاية الحقيقية للطماطم، قبل أن تتحول لاحقًا إلى واحدة من أهم المحاصيل الغذائية في العالم.

لماذا سُمّيت “طماطم”؟

اسم “Tomato” نفسه يحمل جذورًا تعود إلى حضارة الأزتيك. فالكلمة مأخوذة من لغة “الناهوتل” (Nahuatl)، وهي اللغة التي كان يتحدث بها الأزتيك، حيث استخدموا كلمة “tomatl” للإشارة إلى الثمار المستديرة الممتلئة بالعصارة.

ومع وصول الإسبان إلى الأمريكتين، انتقلت الكلمة إلى اللغة الإسبانية، ثم بدأت تنتشر تدريجيًا في باقي اللغات الأوروبية، وفقًا لما ذكرته موسوعة بريتانيكا.

أما الإيطاليون، فقد أطلقوا على الطماطم اسم “Pomodoro”، أي “التفاح الذهبي”، لأن بعض أولى الأنواع التي وصلت إلى أوروبا كانت تميل إلى اللون الأصفر أو…