مرغوب فيه حول العالم .. الرغيف الفرنسي يدخل قائمة التراث

10:44 مساءً

الأربعاء 30 نوفمبر 2022

باريس – (بي بي سي)

يمكن القول أن القليل من الأشياء الفرنسية أكثر جوهرية من الرغيف الفرنسي البسيط. ومع ذلك ، تقول فرنسا إنها تنتج 16 مليون باغيت يوميًا.

ومع ذلك ، فقد انخفض الطلب على الباغيت في السنوات الأخيرة ، حيث يكافح الخبازون التقليديون ضد ظهور أشياء مثل محلات السوبر ماركت والمعجنات المختلفة ، وزيادة شعبية العجين المخمر.

ولكن هناك شيء يجب الاحتفال به في هذا الصدد: وضع اليونسكو للباجيت على قائمة “التراث الثقافي غير المادي” للعالم.

أعلنت الهيئة أنها أضافت “مهارة وثقافة صناعة الرغيف الفرنسي” إلى قائمتها التي تضم 600 ممارسة تقليدية أخرى ، لتنضم إلى أشياء مثل صنع الشاي التقليدي في الصين ورقصة الأقنعة الكورية المعروفة باسم Talchom ، وكلاهما مدرج أيضًا لأول مرة في عام 2022.

قالت أودري أسولاي ، رئيسة منظمة اليونسكو ، إن النقش “يحتفل بأسلوب الحياة الفرنسي” ، مضيفة: “الرغيف الفرنسي هو طقوس يومية ، وهو عنصر أساسي في الوجبة ، مرادف للمشاركة والعيش معًا. من المهم أن تستمر هذه المهارات والعادات الاجتماعية في المستقبل “. .

مشهور حول العالم

ولا يعرف بالضبط كيف ظهر الرغيف الفرنسي ، حيث يقول البعض أن نابليون …