طبيب يوضح كيفية التمييز بين اللحوم الآمنة ويحذر من مخاطر اللحوم

كثير من الناس يأكلون اللحوم بكميات كبيرة في عيد الأضحى ، وهو موسم أكل اللحوم الحمراء ، وخاصة لحوم الأضاحي التي تذبح قربانا لله.

ونظراً لارتفاع الأسعار ، وعدم قدرة البعض على شراء الأضاحي أو حتى اللحوم الحمراء ، فقد يلجأون إلى بدائل أخرى كالأسماك أو لحوم الدواجن ، وهو أمر مقبول ، ولكن هناك أمر خطير وهو أكل اللحوم المصنعة.

مع تعدد مصادر البروتين الحيواني ، يتساءل البعض عن أي من هذه المصادر أكثر أمانًا من غيرها ، بحيث يمكن تناوله.

في السطور التالية ، تستعرض “Health 24” كيفية التمييز بين اللحوم الآمنة.

كيفية التعرف على اللحوم الآمنة

وأوضح الدكتور محمد الناظر استشاري الأمراض الجلدية أن اللحوم الآمنة يمكن تمييزها بتقسيم مصادر اللحوم أو البروتين الحيواني إلى 4 أقسام على النحو التالي.

سمكة

قال استشاري امراض جلدية ان الاسماك تعتبر من اكثر انواع اللحوم امانا حيث تحتوي على عناصر غذائية مهمة جدا مثل اوميجا 3 الذي يساعد في الوقاية من امراض القلب رغم ان مشكلته انها قد تسبب لدى البعض حساسية شديدة غير أن تناول الأسماك يزيد بشكل كبير من عمليات الصيد ، وهذا يؤثر بشكل كبير على البحار والمحيطات بالإضافة إلى تأثيره على الأسماك نفسها.

الطيور

وأضاف الدكتور محمد الناظر أن …